Tipps

Fenchel
Die alten Griechen schätzten Fenchel als Hilfsmittel zur athletischen Traumfigur, Chinesen und Hindus nutzten ihn bei Schlangenbissen und Vergiftungen, und im Mittelalter galt er als Schutzmittel vor bösem Zauber und Hexenkräften. Der heilkundige Pfarrer Sebastian Kneipp schätzte Fenchel als Husten- und Beruhigungsmittel bei Kindern sowie bei Asthma. Fenchel löst Krämpfe, fördert die Darmperistaltik, lindert Augenleiden und -entzündungen, wirkt husten- und schmerzlindernd, beruhigt überreizte Nerven und fördert den Schlaf.

Ingwer
Ingwer ist in Asien, vor allem in China, seit Jahrtausenden geschätzt. Bei Magenbeschwerden, sogar bei Magengeschwüren, kann eine Behandlung mit Ingwer erfolgreich sein. Ingwersaft ist ein ausgezeichnetes Tonikum, das den Appetit und die Verdauung anregt. Um ihn zu gewinnen, schabt man ein Wurzelstückchen mit einer Reibe und presst den so gewonnenen Brei durch ein Leinentuch. Ingwer senkt erhöhten Cholesterinspiegel und Blutdruck, lindert Schmerzen, reguliert die Funktionen des Magen-Darm-Trakts und stärkt Herz- und Immunsystem.

Koriander
Seinen Beinamen "Wanzenkraut" hat der Koriander dem unangenehmen Geruch nach Wanzen zu verdanken, den er ausströmt, wenn man seine Blätter zerreibt. Als heilkräftiges Gewürz wirkt er verdauungsfördernd und appetitanregend, er fördert die Darmperistaltik, entbläht, entschlackt und entwässert, lindert Entzündungen im Verdauungssystem und in den Harnwegen und regt Kreislauf und Durchblutung an.

Kümmel
Die Kräuterbücher vom Altertum bis in die Neuzeit rühmen den Kümmel, um "Winde zu vertreiben" und als "für Magen und Geschmack gar köstlich". Bis ins Mittelalter hinein war es üblich, die Speisenfolge bei Festgelagen mit "Kümmel in Zuckerwerk" zu beschliessen. Kümmel ist verdauungsfördernd, vor allem bei fetten, schweren Speisen und das beste pflanzliche Mittel gegen Blähungen sowie Magen- und Darmkrämpfe. Er lindert auch Verdauungsbeschwerden bei Säuglingen, hilft bei Appetitlosigkeit, Koliken, Husten und sorgt für frischen Atem.