Gemüse-Lasagne
Für 4 Personen:
700 gr. Kürbis
700 gr. Zucchini
1 grosse Karotte
1 grosse Zwiebel
150 gr. Broccoli
100 gr. Pilze
230 gr. Mozzarella oder Camenbert
2.5 dl Tomatensauce
Den Kürbis schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Zucchini ebenfalls schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Karotte putzen und in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken.
Alles Gemüse dämpfen, bis es halbweich ist.
Dann schichtweise in eine mittlere feuerfeste Form geben (Gemüse, Tomatensauce, Käse) und bei mittlerer
Hitze 25 Min backen.
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